Dukana diēta

Interese par Ducan diētu mūsdienās ir daudz reižu lielāka nekā interese par citiem moderniem uztura ierobežojumiem.

Uztura īpatnība ir tāda, ka to ir grūti saukt par ierobežojumu. Diēta, kuras ievērošana palīdz atbrīvoties no desmitiem kilogramu, ķermeni neizrāda tik grūta, nogurdinoša, nomācoša kā alternatīvas tai.

Diēta ir nosaukta pēc franču ārsta, neirologa pēc apmācības, bet dietologa pēc aicinājuma. Pjērs Dukans patiešām specializējās neiroloģijā, līdz tuvs draugs vērsās pie viņa ar lūgumu izstrādāt viņam svara zaudēšanas diētu. Rezultāti bija tik milzīgi, ka Dukans nopietni ķērās pie sava veselīga uztura koncepcijas pamatprincipu izstrādes un visus notikumus sabiedrībai prezentēja grāmatā "Es nevaru zaudēt svaru". 2000. gadā rokasgrāmata tika pārdota milzīgā skaitā. Šodien starp Ducan pastāvīgajiem klientiem ir Dženifera Lopesa, Penelope Krūza un daudzas citas pasaules slavenības.

Kāda ir Ducana ģeniālā diēta?

Uzturs saskaņā ar Dukan diētu ļauj ne tikai atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, bet arī nodrošina ilgstošu efektu, tas ir, svars neatgriežas, tiklīdz cilvēks ļauj sev atpūsties. Diētas galvenais noslēpums ir tāds, ka pēc tās nav nepieciešams atslābināties, jo pati tās ievērošana nepārstāv visstingrākos ierobežojumus. Jums vienkārši jāsastāda diēta tā, lai tās pamatā būtu pārtikas produkti ar zemu ogļhidrātu saturu un daudz olbaltumvielu. Atbilstoši Ducan diētas ievērotājiem tiek atņemta vēl viena nepatīkama sajūta - bada sajūta, apvienojumā ar vainas apziņu par katru mazāko novirzi no likuma.

Nedomājiet, ka Ducan diēta ir pilnīgi vienkārša, tā arī ievēro dažus principus. Saskaņā ar tiem tiek veidoti diētas ievērošanas posmi.

Četri diētas posmi

Ducan energosistēma ietver vairākus posmus.

Pirmais posms: "uzbrukums"

Uztura pirmā posma mērķis ir pēc iespējas ātrāk atbrīvoties no kilogramiem. Ātru svara zudumu nodrošina diēta ar augstu olbaltumvielu saturu. Pārtikai, kas bagāta ar olbaltumvielām, ir sarežģīta struktūra, un to gremošanai organisms iztērē vairāk kaloriju nekā saņem, tādējādi tiek sadedzinātas iepriekš uzkrāto krājumu rezerves.

Šī posma ilgums ilgst ne vairāk kā nedēļu, atkarībā no tā, cik daudz papildu mārciņu jums ir. Ja liekais svars ir līdz 5 kg, "uzbrukumam" vajadzētu ilgt 1-2 dienas, ja jums ir nepieciešams zaudēt 5-10 kg, tad "uzbrukums" ilgs līdz 5 dienām, un, ja 10 vai vairāk kilogramu, tad posma ilgums būs 5-7 dienas.

Otrais posms: "kruīzs"

Uztura otrā posma mērķis ir sasniegt optimālo svaru, kam nav jāatbilst modes tendencēm. Cilvēkam vajadzētu būt ērti savam svaram, viņam nevajadzētu just smagumu, grūtības būt un fiziskās slodzes laikā, kamēr vispār nav nepieciešams sasniegt ideālo "90-60-90". Šajā posmā ir atļauts dažādot olbaltumvielu produktu uzturu ar dārzeņiem, izņemot tos, kas satur lielu daudzumu ogļhidrātu (kartupeļi, zirņi utt. ).

Šī posma ilgums atbilst šādam aprēķinam: par katru kilogramu, kas nomests "uzbrukuma" laikā, vajadzētu būt nedēļas "kruīzam". Piemēram, ja Ducan diētas pirmajā posmā bija iespējams atbrīvoties no 12 kilogramiem liekā svara, tad otrais posms būs 12 nedēļas.

Trešais posms: "konsolidācija"

Uztura trešā posma mērķis ir nostiprināt sasniegto rezultātu. Ir pakāpeniski jāpanāk sabalansēts uzturs, kurā ir daudz dažādu ēdienu, nekā iepriekš bija atļauts. Šis posms atspoguļo laika periodu, kad ķermenis pierod pie jaunā svara, bet tajā pašā laikā tiek novērsts uztura ierobežojums. Uzturā ir atļauts iekļaut augļus, maizi, piena produktus ar taukiem, graudaugus, saldumus.

Šī posma ilgums atbilst aprēķinam: 10 dienas uz 1 kilogramu, kas nomests visu iepriekšējo laiku. Piemēram, ja Ducan diētas pirmajā un otrajā posmā bija iespējams zaudēt 15 kilogramus liekā svara, tad trešais posms ilgs 150 dienas, tas ir, nedaudz mazāk par 5 mēnešiem.

Ceturtais, pēdējais posms: "stabilizācija"

Ducan diētas "stabilizācijas" būtība ir atļaut sev veselīgu, sabalansētu uzturu, pēc iespējas izvairīties no ierobežojumiem, bet tajā pašā laikā nepieņemt lieko svaru. Pēc Dukana domām, tiks saglabāta laba ķermeņa forma, ja cilvēks pastāvīgi ievēros pareizu uzturu un aktīvu dzīvesveidu.

Šajā posmā jūs varat pilnībā dažādot savu uzturu (saprāta robežās), ievērojot tikai trīs noteikumus:

• reizi nedēļā organizējiet ķermeņa "uzbrukumu", ievērojiet šī posma izvēlni;
• ēst 3 ēdamkarotes katru dienu. auzu klijas;
• dod priekšroku aktīvai atpūtai, vismaz kāpj pa kāpnēm, kad ir iespēja braukt ar liftu.

"Stabilizācijas" posms ilgst visu mūžu.

Aptuvenā Ducan diētas izvēlne

Persona, kas ir apgaismojusi diētas pamatidejas, iespējams, uzdos konkrētāku jautājumu: "Ko jūs varat ēst šīs diētas laikā? "Sāksim ķerties pie specifikas.

"Uzbrukums"

Apstiprināto produktu saraksts:

• liesa gaļa, kas vārīta, neizmantojot eļļu - teļa gaļa, liellopa gaļa, zirga gaļa, truši;
• subprodukti un subprodukti - liellopa, teļa un mājputnu aknas, nieres un teļa mēle, liellopa mēles gals;
• mājputni bez ādas - vistas gaļa, paipalas utt . ;
• liesa šķiņķa bez cūkgaļas ādas - tauku saturs ne vairāk kā 4%;
• zivis - bez jebkādiem izņēmumiem;
• vēžveidīgie un mīkstmieši - nav izņēmumu;
• olas - baltas bez ierobežojumiem un līdz diviem dzeltenumiem dienā;
• piena produkti ar zemu tauku saturu - biezpiens, dabīgie jogurti, kefīrs, piens.

Izņēmumu saraksts, no kuriem jāizvairās:

• gaļa - liellopa, cūkgaļas un jēra gaļas entrecote un muguras daļa;
• putns ar plakanu knābi - zoss un pīle;
• ne vairāk kā 3-4 dzeltenumus nedēļā paaugstināta holesterīna līmeņa gadījumā.

Visus atļautos produktus var ēst jebkurā diennakts laikā, jebkurā daudzumā.

Pieļaujamo piedevu saraksts saprātīgos daudzumos:

• kafija, tēja, zāļu tējas;
• etiķis (balzamiko vai kāds cits pēc jūsu gaumes), sojas mērce;
• ķimeņu sēklas, pētersīļi, sīpoli (ne vairāk kā 1, 5 sīpoli dienā) un citas garšvielas un garšaugi;
• želatīns, agara agars, cepamais pulveris (cepamais pulveris), raugs;
• korniķus (2 gab dienā, atkarībā no lieluma) ir atļauts izmantot kā garšvielu ēdieniem;
• citrons kā garšviela (nedzeriet kā limonādi un neēdiet kā augļus);
• sāls un sinepes mērenībā (tās mēdz saglabāt ūdeni organismā);
• 1 tējktomātu pasta (bez cukura);
• cukura aizstājēji (0 kcal), izņemot fruktozi, glikozi un sorbitolu utt.
• diētiskie dzērieni;
• krabju nūjas (ne vairāk kā 8 dienā);
• 1 ēd. k. rafinēta eļļa (kā salātu mērce, bet ne cepšanai).

"Kruīzs"

Dārzeņus ir atļauts pievienot visiem iepriekšējā solī atļautajiem produktiem.

Atļauto dārzeņu saraksts: tomāti, gurķi, redīsi, pipari, fenhelis, sparģeļi, zaļās pupiņas, sīpoli, puravi, ķirbis, sojas pupas, visu veidu kāposti, sēnes, selerijas, spināti, salāti, endīvija, baklažāni, cukini.

Aizliegto pārtikas produktu saraksts (satur cieti): avokado, pupas, pupas (ne zaļās pupiņas), zirņi, lēcas, kukurūza, zirņi, kartupeļi, olīvas / olīvas, visu veidu graudaugi un makaroni. Burkānus, artišokus un bietes var lietot mērenībā.

Pieņemamo piedevu saraksts saprātīgā daudzumā (papildus tām, kas minētas iepriekšējā solī): 1 ēdamkarote. karote kečupa, 0% jogurts ar augļiem (1 gab. ), dabiskais sojas jogurts (1 gab. ), cukura aizstājējs, etiķis, zaļumi, garšvielas, vājpiena pulveris, sālīti kornišoni un sīpoli (ne vairāk kā 1, 5 sīpoli uz olbaltumvielām) dienas), citrons, citrusaugļu miza, sāls, sinepes, sojas mērce, parafīna eļļa, bez eļļas un cukura garšas, kafija, raugs, cepamais pulveris, želatīns, agars, aspartāma sveķi un konfektes, beztauku buljona kubs.

"Konsolidācija"

Pārtikas produktu saraksts, kurus var pievienot iepriekš patērētajiem:

• 2 pilngraudu maizes šķēles (50 g šķēle);
• 40 gr. cietais siers dienā (bet izvairieties no zilā siera, mīkstā siera un siera, kura tauku saturs pārsniedz 40%);
• 1 porcija augļu dienā (izvairieties no banāniem ar augstu cukuru, vīnogām, ķiršiem, ķiršiem, vīģēm); Jūs varat ēst augļus apelsīna vai ābola lielumā, glāzi ogu vai melones / arbūzu šķēli;
• Vairākas reizes nedēļā uzturā ir atļauts iekļaut neierobežotu daudzumu jēra, cepta cūkgaļas un bekona.

Daļa cieti saturošu ēdienu un "svētki dvēselei":

• "konsolidācijas" pirmajā pusē (piemēram, pirmās 75 dienas no aprēķinātajām 150) ir atļauta viena porcija cieti saturošu pārtikas produktu dienā un viena "dvēseles dzīres" nedēļā;
• "konsolidācijas" otrajā pusē ir atļautas divas porcijas cieti saturošu ēdienu dienā un divas "dvēseles svētki" nedēļā;
• 1 porcija cieti saturošu pārtikas produktu - 220 grami cieto kviešu makaronu, lēcas, 200 grami kuskusa, polenta vai pilngraudu, 125 grami pākšaugu, kartupeļu (mizā vai folijā), vārīti baltie rīsi (vai 220 grami pilngraudu rīsu) );
• 1 "dvēseles svētki" - viens pirmais ēdiens, viens otrais ēdiens, deserts vai aperitīvs / vīns ar siera gabalu; jūs nedrīkstat atļaut sev papildinājumu un divus "dvēseles svētkus" pēc kārtas.

"Stabilizācija"

Ducan diētas pēdējā posmā ir atļauts lietot gandrīz visus pārtikas produktus, izņemot acīmredzami taukainu un nevēlamu pārtiku, lielu daudzumu alkohola. Tomēr ir noteikumi, kas jāievēro turpmākajā laikā:

• reizi nedēļā - ēdienreizes pēc "uzbrukuma" posma grafika;
• atlikušās sešas dienas nedēļā - ēdienreizes pēc "konsolidācijas" posma grafika;
• katru dienu izdzeriet vismaz 2 litrus tīra negāzēta ūdens;
• patērē 3 ēdamkarotes katru dienu. auzu klijas;
• katru dienu dodieties pusstundas pastaigās, vēl labāk mēreni sportojot;
• vienmēr izvēlieties kāpnes starp liftu / eskalatoru un kāpnēm.

Ja būtu sadalījums

Diukana diēta savā iemiesojumā ir diezgan vienkārša, tomēr dažreiz to var pārkāpt. Piemēram, kad kāda konkrēta posma vidū cilvēks nododas saldumam vai alkoholam, papildu cieti saturoša produkta porcijai vai aizliegtam dārzeņam. Šajā jautājumā nav nekā kritiska, ir svarīgi savākt sevi un rīkoties šādi:

• nekrītiet izmisumā un saglabājiet pozitīvu skatījumu uz lietām;
• atgriezties iepriekšējā režīmā un pagarināt diētu vairākas dienas;
• nākamajās dienās stingri ievērojiet olbaltumvielu diētu;
• dzert vairāk tīra ūdens;
• pietiekami gulēt;
• biežāk esi brīvā dabā.

Diēta ir ļoti maiga diēta cilvēkiem ar lieko svaru, tiem, kuri vēlas atbrīvoties no kilograma, bet nevēlas sevi izsmelt. Tāpat kā jebkura diēta, tā nevar būt absolūta visatļautība, taču ierobežojumi tās pamatā ir vairāk nekā pieņemami.